В наличии

Коптильня горячего копчения "Астраханка"

Большая и надежная коптильня с гидрозатвором из зеркальной нержавающей стали, для больших компаний или коммерческого использования

Характеристики
Вес
от 25 кг до 40 кг (в зависимости от размера)
Материал
Нержавеющая сталь
Толщина метала
2 мм
Поверхность
зеркало
Количество решеток
3 шт
Комплектация
Коптильная камера с гидрозатвором, крышка коптильни со штуцером для вывода дыма, две решетки для копчения, поддон для сбора жира, Набор щепы "Весенний" 6 пакетов
10 000р.

Обзор коптильни горячего копчения «Астраханка»

В России есть много хороших мест для рыбалки, но поистине райским уголком является Астраханская область! Множество рыболовных баз раскинулось в дельте реки Волги. Самые заядлые рыболовы уже давно имеют насиженные места, а те, кто в поисках идеального места, о рыбалке в Астрахани слышат только положительные отзывы.
Серия коптилен «Астраханка» оборудована гидрозатвором и имеет идеальную толщину стенок. Гидрозатвор выступает в роли ребра жесткости и позволяет крышке коптильни герметично прилегать к корпусу, тем самым обеспечивая воздухонепроницаемость.

Стенки коптильни выполнены из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм. В случае с уменьшением толщины корпус коптильни становиться более подверженным к деформациям и выгоранию из-за больших температур. В противном случае, если толщина стенок коптильни излишне увеличена, это лишь утяжелит конструкцию и увеличит время прогрева коптильни. Пищевая сталь устойчива к перепадам температур и коррозии, при этом совершено, безвредна для здоровья. Со стенок легко удаются следы жира и продуктов горения, а специальный поддон для сбора жира не дает жидкости с продуктов затушить тлеющую щепу.

Из-за своих размеров коптильню использовать на рыболовных базах или на природе в больших компаниях. Серия коптилен «Астраханка» идеально подходит для приготовления свежепойманной рыбы. Мясо приготовленное в такой коптильне будет иметь волшебный аромат и изысканный вкус, не оставив не одного гурмана разочарованным!

Процесс приготовления копченостей с коптильней «Астраханка»:
  • засыпаем на дно коптильни щепу;
  • для сбора жира устанавливаем специальный поддон;
  • раскладываем на решетки продукты, и устанавливаем ее поверх поддона;
  • закрываем крышку, помещаем коптильню на разогретую плиту;
  • гидрозатвор заполняем водой;

При приготовлении рыбы или мяса на открытом воздухе не стоит забывать о сроке хранения копченого продукта. Обработанные таким способом продукты подлежат немедленному употреблению. Для более приятного аромата и цвета Вашего деликатеса лучше использовать щепу фруктовых деревьев таких как вишня или груша, а вот от хвойных пород лучше отказаться. В щепе хвойного дерева содержатся смолы, которые при нагревании активно выделятся вместе с дымом, чем очень сильно влияют на вкус и цвет продуктов копчения.

Коптильня горячего копчения «Астраханка» выполнена из прочной пищевой нержавеющей стали, имеет толщину стенок 2 мм, компактна и проста в использовании, покорит сердце не только заядлых рыболовов, но и начинающих активистов!

В комплектацию коптильни для горячего копчения «Астраханка» входит:
  • крышка;
  • корпус коптильни;
  • поддон для сбора жира;
  • три решетки для продуктов, крышка;
  • сумка для хранения и транспортировки коптильни;
  • полный комплект документов;
  • пакет фирменной щепы для копчения.

Коптильню для горячего копчения серии "Астраханка" из нержавеющей стали толщиной 2 мм и с гидрозавтвором, можно приобрести уже сейчас, выбрав подходящий размер и оформив заказ.

Коптильню нестандартного размера, мы можем изготовить по вашему требованию, для этого свяжитесь с нашими менеджерами.

Если у вас остались вопросы, звоните пишите, мы подберем для вас лучшее решение.

Оставить отзыв
Достоинства:
Исполнителям - респект!
Недостатки:
нет
Сообщение:
Да здравствуйте, все! Приобрёл уже две коптильни: одну прошлым летом, для ежегодной карельской экспедиции, вторую нынче в феврале, в качестве подарка брату. Все счастливы: в Карелии ежедневно на протяжении двух недель было сплошное копчение команде на радость, а брат с момента вручения не может остановиться - каждые выходные коптит то рыбу, то сало, то кур. Собираюсь ещё одну на днях приобрести - персонально себе, на дачу. Исполнителям - респект!
Достоинства:
Коптят хорошо, не травят, цвет у рыбы хороший.
Недостатки:
не заметил
Сообщение:
Добрый день. Забрал 2 коптильни 600*400*400. Коптят хорошо, не травят, цвет у рыбы хороший. Гидрозатвор, вещь нужная и удобная!!! Один небольшой минус, тяжелая(с рыбой одному вообще тяжело поднять), но знал на что шел.
Вверх