+7 (495)741-85-82
Москва, Каширское шоссе д22 к3 с2
Пн - Пт с 10:00 до 20:00

Новости

"Автоматический блок нагрева и циркуляции воздуха и дыма в коптильне"

Очередной интересный заказ по оснащению коптильни заказчика дополнительным оборудованием.

Благодаря произведенной модернизации обычная металлическая камера стала универсальным устройством горячего и холодного копчения с автоматизированным режимом работы.

В качестве отчета о проделанной работе мы сделали небольшое видео.

Видео о том как с помощью дымогенератора Smoke box приготовить рыбу и мясо холодного копчения.

Филе семги было готово уже через 7 часов, а вот свиной карбонат коптился двое суток.

Наконец мясо и рыба промариновались, и можно приступать к их копчению.

С рыбой все просто, положил в коптильню и жди.

С мясом немного интересней.

Горячее копчение карбоната и морского окуня, подготовленных для холодного копчения.

Автоматическая коптильня холодного и горячего копчения

Вот и случилось чудо, наконец, наши идеи начали воплощаться в жизнь.

В недавнем времени, мы выполнили заказ по оборудованию коптильни холодного и горячего копчения.

Саму коптильню делали не мы, нам ее предоставили. Дымогенератор для коптильни, это наша разработка и наше исполнение.

Автоматическая коптильня холодного и горячего копчения